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有次 柳刃包丁 刃渡り20cm キッチン・食器
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：RWES40875368000 中古 ：RWES40875368001 |
メーカー | 有次 柳刃包丁 刃渡り20cm | 発売日 | 2025/03/16 | 定価 | 10620円 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 原型 | 横山陽 | ||||||||
| カテゴリ | |||||||||
有次 柳刃包丁 刃渡り20cm キッチン・食器
鋼はたぶん白鋼です。 サイズ的に小型ですので使いやすいと思います。 有次の銘のところが錆をとったせいで薄くなってしまいました。 気にならなければお薦め致します。 柄は黒水牛柄です。 砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。 錆が多かったのですが殆ど修復しましたが鎬周辺の孔食は取り切れませんでした。 平と切刃を中心に磨きました。 良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。 ●サイズ：刃渡り約200mm ●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約3.1mm ●外寸350mm ●重量105g #包丁 #柳刃 #有次 #20cm #鏡面 商品の情報 カテゴリー キッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具 商品の状態 やや傷や汚れあり 有次の柳刃包丁です。 刃渡り約20cmとなります。 柄に非常に薄いのですがクラックがあるように見えます。 片刃です。 プロの方から一般家庭で使用できると思います。 平も裏もほぼ鏡面となっております。
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